ca. 250g Nudeln (Penne oder Fusili)
1 kleines Glas Pesto nach Geschmack (auf dem Bild mit Tomate-Ricotta-Pesto)
5-6 Tomaten
Salz, Pfeffer
Parmesan
Basilikum
Zubereitung
Nudeln bissfest garen, währenddessen die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, häuten und in Stücke schneiden. Anschließend die noch warmen Nudeln mit dem Pesto mischen, Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Parmesan und Basilikum bestreuen und am Besten lauwarm genießen.
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